Поиск по базе статей:

Предыдущяя статьяСледующяя статья

Добавлена 06.12.2018 01:55. Увеличить размер шрифта: 12px | 16px | 20px | 24px

Важная информация!

Российские ученые нашли способ получения максимально полезного йогурта

Сотрудники Южно-Уральского госуниверситета вместе с учеными из Индии получили уникальный йогурт, усилив с помощью ультразвука полезные свойства кисломолочного продукта из сухого молока. В новом йогурте в большом количестве содержится кефиран.

Это соединение, которое уральские ученые начали разрабатывать несколько лет назад, представляет собой экзополисахарид, вырабатываемый некоторыми молочнокислыми бактериями. Повышение его концентрации в продукте происходит вследствие процесса ультразвуковой кавитации в момент обработки молока.

Так, сухое молоко добавляется в обработанную с помощью ультразвуковой кавитации воду, после чего оно выдерживается определенное время и фильтруется, гомогенизируется и пастеризуется. Потом в охлажденное молоко вносят закваску.

Ультразвук вызывает свертывание белков, ускоряет химические реакции, убивает микробы. Он помогает быстро получить абсолютно безопасное для человека молоко. Созданный йогурт чрезвычайно полезен для микрофлоры кишечника, заверяют ученые. Он стимулирует активность полезных микроорганизмов, поддерживает иммунитет, обладает противомикробным и ранозаживляющими свойствами.

Источник: www.meddaily.ru

Обратите внимание!
Последние новости в рубрике: Медицина и Здоровье
[10.12.2018 02:11]  Ученые объяснили, почему важно регулярно заниматься спортом
[10.12.2018 02:07]  Для лекарств от давления существует «золотое» время приема
[10.12.2018 02:00]  Пересадка органов свиньи человеку становится все ближе
[10.12.2018 01:55]  Ускоренное старение связали с избыточным количеством потребляемых калорий
[10.12.2018 01:51]  Детские инфекции способствуют психическим болезням
[10.12.2018 01:41]  Жир на животе грозит болезнями сердца и сосудов
[10.12.2018 01:37]  Тот, кто долго спит, рискует заболеть сердечными заболеваниями
[10.12.2018 01:30]  Ученые раскрыли чудесные свойства чесночного масла
[10.12.2018 01:25]  Кому категорически противопоказан имбирь
[10.12.2018 01:21]  Прием витамина С курящими беременными защищает легкие детей
[10.12.2018 01:15]  Почти 6,5 тыс. сайтов незаконно торгуют лекарственными препаратами
[10.12.2018 01:11]  Мигранты оказались здоровее жителей богатых стран
[10.12.2018 01:05]  Прогноз для метеочувствительных людей по России на 10.12.2018
[08.12.2018 13:54]  Очки как рассадник бактерий
[08.12.2018 13:53]  Ученые раскрыли секрет пользы маточного молочка
[08.12.2018 13:53]  Шизофрению связали с нехваткой витамина D
[08.12.2018 13:52]  Британские генетики расшифровали ДНК 100000 человек
[08.12.2018 13:52]  Какие продукты рекомендуется употреблять при сидячем образе жизни
[08.12.2018 13:51]  Соль способствует развитию деменции
[08.12.2018 13:51]  Искусственный интеллект научился диагностировать анемию
Поиск

Последние новости в разделе

Спорт
Медицина и здоровье
Туризм и путешествия

Подписаться на новости

Посвященные спорту
Посвященные медицине и здоровью
Посвященные туризму и путешествиям
RSS веб-канал

Основные разделы

Добавить статью
Медицина
Спорт
Туризм
Поиск
Контакты

Популярные статьи

Болезни триединой столицы Болезни триединой столицы
Цепная реакция Цепная реакция
«Гольфийские» игры «Гольфийские» игры
Конец Европы Конец Европы
Неиспанская провинция Неиспанская провинция
Бокс сават Бокс сават
Чем заменить фитнес Чем заменить фитнес
Мудры, или йога для пальцев Мудры, или йога для пальцев
Система поясов Система поясов
Регулирование веса боксера Регулирование веса боксера
Бросаем курить без ущерба для фигуры Бросаем курить без ущерба
Энергетика руки Энергетика руки
Искусство загара Искусство загара
Массаж грудной клетки и живота Массаж грудной клетки и живота

Поиск  |  Добавить статью |  Контакты

© IvSporte.Ru, 2008-2016, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Логотип ЯвСпорте.Ру