Поиск по базе статей:

Предыдущяя статьяСледующяя статья

Добавлена 06.12.2018 01:55. Увеличить размер шрифта: 12px | 16px | 20px | 24px

Важная информация!

Российские ученые нашли способ получения максимально полезного йогурта

Сотрудники Южно-Уральского госуниверситета вместе с учеными из Индии получили уникальный йогурт, усилив с помощью ультразвука полезные свойства кисломолочного продукта из сухого молока. В новом йогурте в большом количестве содержится кефиран.

Это соединение, которое уральские ученые начали разрабатывать несколько лет назад, представляет собой экзополисахарид, вырабатываемый некоторыми молочнокислыми бактериями. Повышение его концентрации в продукте происходит вследствие процесса ультразвуковой кавитации в момент обработки молока.

Так, сухое молоко добавляется в обработанную с помощью ультразвуковой кавитации воду, после чего оно выдерживается определенное время и фильтруется, гомогенизируется и пастеризуется. Потом в охлажденное молоко вносят закваску.

Ультразвук вызывает свертывание белков, ускоряет химические реакции, убивает микробы. Он помогает быстро получить абсолютно безопасное для человека молоко. Созданный йогурт чрезвычайно полезен для микрофлоры кишечника, заверяют ученые. Он стимулирует активность полезных микроорганизмов, поддерживает иммунитет, обладает противомикробным и ранозаживляющими свойствами.

Источник: www.meddaily.ru

Обратите внимание!
Последние новости в рубрике: Медицина и Здоровье
[22.07.2019 11:54]  Исследователи рассказали, как обезопасить пожилых людей от депрессии
[22.07.2019 11:53]  Грецкие орехи помогают снизить риск рака груди наполовину
[22.07.2019 11:53]  3,5 млрд людей игнорируют риск развития рака ротовой полости
[22.07.2019 11:52]  Принятие теплой ванны в 40 градусов по Цельсию улучшает засыпание и сам сон
[22.07.2019 11:51]  Витамин D способствует похудению
[22.07.2019 11:51]  'Гены долголетия' и работа иммунитета связаны неожиданным образом
[22.07.2019 11:49]  Музыка так же эффективна, как и успокоительные препараты
[22.07.2019 11:49]  Синдром разбитого сердца оказался связан с повышенным риском рака
[22.07.2019 11:48]  Названа неожиданная причина болезни Паркинсона
[22.07.2019 11:47]  Ученые нашли новый способ лечения ишемии сердца
[22.07.2019 11:47]  Минздрав разъяснил правила ввоза в РФ незарегистрированных препаратов
[22.07.2019 11:46]  Пациентские организации войдут в координационные советы по защите прав пациентов
[22.07.2019 11:46]  Прогноз для метеочувствительных людей по России на 22.07.2019
[19.07.2019 11:44]  Анализы крови изменят диагностику и лечение слабоумия
[19.07.2019 11:43]  В чем вред зубных щеток
[19.07.2019 11:42]  Простая вода защитит от многих болезней
[19.07.2019 11:39]  Употребление малины улучшает защиту организма от рака
[19.07.2019 11:37]  Апатия может быть маркером грядущей деменции
[19.07.2019 11:37]  Пероральный спрей позволит излечить наркотическую зависимость
[19.07.2019 11:36]  Минздрав пересмотрел целевые показатели по числу курильщиков к 2035 году
Поиск

Последние новости в разделе

Спорт
Медицина и здоровье
Туризм и путешествия

Подписаться на новости

Посвященные спорту
Посвященные медицине и здоровью
Посвященные туризму и путешествиям
RSS веб-канал

Основные разделы

Добавить статью
Медицина
Спорт
Туризм
Поиск
Контакты

Популярные статьи

Болезни триединой столицы Болезни триединой столицы
Цепная реакция Цепная реакция
«Гольфийские» игры «Гольфийские» игры
Конец Европы Конец Европы
Неиспанская провинция Неиспанская провинция
Бокс сават Бокс сават
Чем заменить фитнес Чем заменить фитнес
Мудры, или йога для пальцев Мудры, или йога для пальцев
Система поясов Система поясов
Регулирование веса боксера Регулирование веса боксера
Бросаем курить без ущерба для фигуры Бросаем курить без ущерба
Энергетика руки Энергетика руки
Искусство загара Искусство загара
Массаж грудной клетки и живота Массаж грудной клетки и живота

Поиск  |  Добавить статью |  Контакты

© IvSporte.Ru, 2008-2016, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Логотип ЯвСпорте.Ру